Taşlı kabuk soyma makineleri, taş ve aşındırıcı yüzeyler kullanarak ürünlerin kabuklarını soyar ve böylece daha temiz ve islenebilir bir ürün elde edilmesini sağlar. Ürünler, makine içerisinde taşlar ve aşındırıcı yüzeyler arasında hareket ederken fiziksel aşındırma yöntemi ile kabuklarından ayrılır.