TAŞ DEĞİRMEN

Bulgurun istenilen kalibrasyon da kırılması için kullanılan makinalardır. Taş değirmen üst üste paralel olarak dizayn edilmiş sabit ve hareketli taştan oluşmaktadır. Taş değirmenin alt kısmında bulunan hareketli taş, sabit taş karşısında dairesel hareket ederek arasında bulunan bulgur tanesini öğütme işlemini gerçekleştirir. Taş değirmenin hareketli kısmı istenilen kalibrasyonda öğütme işlemi yapabilmek için merkezinden aşağı-yukarı hareket edebilmesi için bir ayar mekanizmasına sahiptir. TOPRAKÇILAR üretimi taş değirmenler daha dengeli bir ayar yapabilmek için Değirmen taşı 3 noktadan merkezlenmiştir. Taş değirmenler özellikle nemli (tavlı) bulgur öğütmede kullanılmaktadır. Üretilen bulgur diğer sistemlerde üretilen bulgur çeşitlerine göre daha açık sarı ve doğal bir görünüme sahiptir. Taşlı sistemler Valsli kırma sistemlerine göre fire oranı daha düşüktür.