TAVLAMA ÜNİTESİ

Tavlama makinası bulgurun neminin arttırılması için kullanılan makinalardır.Karaman Tipi ve Antep tipi Bulgur üretim tesisinde iki farklı noktada kullanılmaktadır bunlardan ilki nemli kabuk soyma ünitesinde bulunmaktadır. Bulgurun dışındaki kabuğun (kepeğin) daha kolay soyulması için bulguru belirli bir nem oranına getirmektedir . İkinci olarakta değirmen ünitesinde kullanılır. Bulgurun fire oranını düşürmek ve renginin istenilen sarı renge getirmek için soyulmuş bulgur nemlendirilir (Tavlanır) bu sayede daha kaliteli bir bulgur üretmek mümkündür. Kapalı devre tavlama makinası eski teknikteki sorunların çözümü kapsamında TOPRAKÇILAR tarafından Bulgur sektöründe ilkkez geliştirilmiştir. Eski teknikte bulgur konveyör yardımıyla nemlendirilir ve silolara doldurulup yaklaşık 8-10 saat bekletir. Bu tekniğin başlıca sorunları;  Depolama alanı gereksinimi  Arıza sebebiyle çalışamayan tesiste bekletilmiş bulgurun bozulması ( Kötü koku ve küf oluşumu )  Nem oranının anlık olarak kalibre edilememesi  Nemlenen bulgurun silo içerisinde topaklanması sebebiyle silodan boşaltılamaması ve bu sebeble silo içerisine İnsan kuvvetiyle müdahale edilmesi. Tüm bu sistemsel sorunların giderilmesi için geliştirilen Kapalı devre tavlama makinasında depolama , Bekletme gibi bir ihtiyaç yoktur. Ürün aynı akışla bir uçtan girer ve çıkış ağzından nemlenmiş olarak çıkmaktadır ve 8-10 saatte bekletilerek nemlendirilen bulgur 1 saatte aynı nem oranına getirilmiş olur.